1、肥牛是來自於牛的身上,而五花肉則來自於豬的身上。
2、肥牛是牛肉的味道,五花肉是豬肉的味道。
3、五花肉比較肥膩,而肥牛不會。
4、五花肉沒有羶味,而肥牛有牛的羶味。
5、肥牛和五花肉的炒制方法也不同,肥牛炒制之前需要用料酒進行浸泡才能去除羶味,五花肉則不用。