將臘肉放在清水中浸泡6個小時,煮熟以後用於烹飪即可。臘肉在浸泡之前需要仔細清洗,這樣可以去除表面的汙垢以及雜質。浸泡臘肉的時間需要多次換水,這樣可以使臘肉裡的鹽分充分溶解在水中。浸泡後的臘肉需要放在水中小火慢煮,煮熟以後即可用於烹飪。