海苔具有豐富的礦物質、海藻蛋白以及維生素,具有人體所需的維生素A等,海苔經過加工製作裡面還包含著豐富的鹽,適當的吃鹽,有利於人體的骨骼發育,所以海苔當中是含有很高的營養價值的,可以直接食用,也可以搭配米飯一起。