海蟄營養價值

想知道海蟄營養價值是什麼嗎，可以看看這篇文章是怎麼介紹的，這款美食可以多吃，並且對於我們調理身體也是比較好的，這款美食的口感和營養都是不錯的，多吃可以讓我們的身體更健康，不會生病喲，還可以和很多食物搭配起來吃喲，

一、海蟄營養價值

每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。

二、海蜇的食用方法

蔥香涼拌海蟄頭

材料：海蟄頭300g，適量的鹽，蔥花，香油，醋，胡椒粉，味精，薑末

做法：

1、將海蟄泡水3～5小時。切絲備用；

2、將海蟄絲裝碗，加入適量的鹽、胡椒粉、香油、薑末、味精、蔥花、醋拌勻裝盤即可食用。

青檸海蟄絲

材料：青檸檬1個，海蟄150克，白蘿蔔50克，小紅辣椒1個，香菜20克，熟白芝麻適量，調料：白糖10克，欣和醬油(六月鮮)15ml，涼拌醋2ml，鹽3克

做法：

1.將海蟄放在清水中浸泡2小時以上，再用清水沖洗3-4遍，衝去鹽份和沙子，然後切成絲瀝水備用；

2.青檸檬切成兩半，一半榨汁，一半帶皮切成絲；

3.白蘿蔔切絲後用鹽捏幾下，醃製15分鐘後用涼開水衝去鹽份，捏去水備用；

4.小紅辣椒切成小圈，香菜切段備用；

5.將青檸檬汁、白糖、米醋和欣和醬油一起混合成調料汁；

6.將海蟄絲、青檸檬絲、白蘿蔔絲、香菜段和小紅辣椒圈一起混合，調入調料汁攪拌均勻，撒上白芝麻即可。

檸檬蜜汁浸海蟄

材料：新奇士檸檬1個，海蟄頭150克，黃瓜1條，大蒜片10克，紅椒圈10克。，調料：鹽5克，白糖5克，果醋1湯匙，蜂蜜半湯匙。

做法：

1、把新奇士檸檬對半切開，一半榨出檸檬汁另一半切成薄片；

2、把檸檬汁拌入蜂蜜中調勻成檸檬蜜汁；

3、把其他調味料混合，加入檸檬蜜汁拌勻。再加入紅椒圈和大蒜片，放置15分鐘；

4、海蟄頭切片，用清水浸泡後漂淨，去除鹹味和泥沙。

5、黃瓜去籽，用刀背拍鬆後切成小塊，放便入味；

6、把海蟄頭片、黃瓜塊、檸檬片混和後加入調味汁，放入冰箱15分鐘後即可食用。

西芹拌海蟄

材料：海蟄，西芹，紅椒，麻油，鹽，味精，壽司米醋，白胡椒

做法：

1、海蟄用冷水泡3-4小時，中間要換水4-5次，用不到沸點的熱水泡一下，大約是10秒鐘不到，取出再冷水泡半小時就可瀝乾涼拌啦！

2、西芹、紅椒切夌型也用鹽開水汆過，再過冷水；

3、用麻油、鹽、味精、壽司米醋、白胡椒拌勻，進冰箱半小時後食用最佳！

涼拌海蟄黃瓜絲

材料：黃瓜1根，海蟄皮1張，香蔥少許，胡椒粉，麻油，糖，醋

做法：

1、海蟄皮切絲，放清水裡漂去鹽味，撈出瀝乾，黃瓜切絲

2、鍋裡熬點蔥油

3、將黃瓜絲，海蟄絲放進去，略放胡椒粉、麻油、糖，再澆點醋拌拌就可以了

海蟄營養價值比較豐富，並且文章還介紹了這款美食的食用方法，大家也可以看看，都是可以怎樣做比較好吃一些，這款美食做法是比較簡單的，文章介紹了詳細的製作步驟，如果自己想做的人可以看看這篇文章，對於我們提高廚藝是有好處的。