相信不少喜歡吃海鮮的朋友們對海蟹一定不會陌生吧，海蟹因其肉質肥厚味美，本身所富含的豐富蛋白質而廣受人們的喜愛和青睞，那麼除了這個優點外，海蟹營養價值，還有哪些呢，吃海蟹要注意哪些事項呢，在食用海蟹的過程中要注意什麼呢？
一、海蟹營養價值
海蟹,學名三疣梭子蟹,十足目,梭子蟹科,梭子蟹屬,三疣梭子蟹種。海蟹分佈於中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。一般從南到北,3～5月和9～10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4～5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一,主要輸往日本,香港、澳門等國家和地區。海蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主,還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬,蟹卵經漂洗晒乾即成為“蟹籽”,均是海味品中之上品。
二、海蟹的功效與作用
1、抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
三、海蟹不能和什麼一起吃
1、海螃蟹和茶水不能一同吃
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會減弱胃液，不利於蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝結。兩種原因均不利於蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、海螃蟹和柿子不能一起吃
秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
3、海螃蟹和花生不能一起吃
花生脂肪含量高達45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。
4、海螃蟹和泥鰍不能一起吃
泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利於健康。
5、海螃蟹和香瓜不能一起吃
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
6、海螃蟹和梨不能一起吃
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
7、海螃蟹和冷飲不能一起吃
冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。
海蟹營養價值，有哪些呢？海蟹的功效與作用又有哪些呢？對此抱有疑問的朋友們我相信在看完以上介紹以後想必心裡一定有個準確答案了吧，希望能通過以上分享能有效幫助大家更好的認識海蟹的營養價值及其功效，以及在食用海蟹時要注意的事情。
千里飄香谷
