甘藍是什麼蔬菜

甘藍是一種白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生或兩年生草本植物，也被叫做花菜、包菜、蓮花白以及大頭菜等。甘藍的歷史悠久，其原產地在地中海和北海地區，在國外，甘藍主要是用來製作沙拉食用，口感脆甜，後傳入中國，在全國各地均有種植，產量豐富，是日常蔬菜之一，既可以用來食用，吃不完的也可以用來製作飼料。甘藍對生長環境要求不高，種植甘藍需要充足的水分以及光照，耐寒耐高溫，對土壤要求不高，沙壤土即可。