油麥菜可以涼拌吃嗎

可以。油麥菜清洗乾淨後，要放在鹽水中浸泡一段時間，然後加入蒜泥，食鹽，香油等調味料等攪拌均勻即可食用。油麥菜除了可以涼拌以外，還可以炒著吃，炒油麥菜時要注意控制炒制時間，一般炒到半熟即可出鍋。同時醬油等調味料放太多，會沖淡油麥菜的味道。