燒湯、炒著吃、炸著吃、榨汁喝。春天菠菜大量上市,可以買一些回來烹煮一下。菠菜直接炒著吃比較方便,做起來也比較簡單。還可以搭配豬肝做菠菜豬肝湯,這樣搭配更加合理。還可以將菠菜焯水後裹上雞蛋液放油鍋裡炸著吃。菠菜也可以直接榨汁喝。