煮的時間過短或者水放少了。義大利麵,本身就是一種比較有嚼勁的麵食,相對普通的掛麵來說,義大利麵煮熟需要的時間是更長一些的。在煮義大利麵的時候,水開後煮10-15分鐘即可。在醬料的選擇上,可以使用甜辣醬、豆瓣醬以及番茄醬等等。