花椰菜和西蘭花有什麼區別|花椰菜是什麼

我們平時去市場購買蔬菜的時候，經常會看到類似於小捧花形狀白色的一坨菜，學名叫做花椰菜，也有部分地區會將花椰菜叫做花菜，看上去和西蘭花的形狀都是一樣的，但依然還是會有一部分朋友會疑問，花椰菜是什麼?花椰菜和西蘭花又有什麼樣的區別呢?

一、花椰菜是什麼

花椰菜每個地區對於其稱呼都是不一樣的，有的地區會把花椰菜叫做花菜，還有些地區會把它叫做菜花或者是椰菜花。這種蔬菜原產於地中海的東部地區，在19世紀的時候才引進到我國，屬於十字花科蕓薹屬的植物。是一種非常受歡迎的蔬菜，並且營養價值也非常的高，烹飪方法也有很多，味道非常鮮美，尤其是它的維生素C的含量更是非常豐富。

二、花椰菜和西蘭花有什麼區別

1.形態的區別

兩者的外形都十分的相似，但如果仔細觀察的話，我們會發現西蘭花的表面的小花蕾要比花椰菜的花蕾要明顯很多，但是又沒有花椰菜的花蕾密集。而兩者外形上，最直觀的區別就要數顏色了。花椰菜的顏色是白色的或是奶白色的，而西蘭花是綠色的。

2.營養價值的區別

兩者相比較，西蘭花當中含有的胡蘿蔔素和維生素a的成分要比花椰菜高出很多，如果要是從熱量上來比較的話，花椰菜的熱量會比西蘭花整體的熱量要低出一些，更加的適合想要補充維生素又想保持身材的人群。

3.吃法的區別

西蘭花更加的適合涼拌或者是清炒，但是相較於花椰菜來說西蘭花不太適合炒太久，不然容易產生硫磺味道，破壞菜的口味，而花椰菜更加的適合炒制，還能夠用來製作泡菜。

花椰菜是什麼?相信大家看到了以上的介紹，心中已經都有了正確的答案。如果還沒有吃過花椰菜的朋友，建議大家可以去市場買上一棵回來嚐嚐。花椰菜就算只是簡單的炒制，也有非常多的口味等著你去選擇，尤其是幹鍋花椰菜，非常的下飯吃上一回就忘不了。