蒸橙子的做法 止咳神器——蒸橙子 蒸橙子怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸橙子的做法步驟

• 1、徹底把洗淨橙子，放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。

• 2、橙子不剝皮，在頂部平切開一片，就象橙盅那樣的做法

• 3、將少許鹽均勻撒在橙肉上

• 4、用筷子戳幾下，便於鹽份滲入

• 5、碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，蒸至水沸後再蒸大約十五分左右

• 6、蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出，趁熱喝底下的湯汁，果肉連同蒸出來的水一起吃，晚上睡覺前吃效果更佳。

小竅門

鹽蒸橙子的貼心提示：
1.因為橙子是和皮一塊蒸，因此一定要徹底將橙子皮清洗乾淨，而且蒸出的湯汁也要喝掉，這樣才夠營養，藥效才高。
2.一定要注意，不要放入太多的鹽，一丁點即可，否則會特別苦，影響口感。
3.大家一定要先區分是熱咳還是寒咳，蒸橙子只適用於因為肺燥引發的熱咳，，對於寒咳還是建議吃橘子，蒸後的橙皮裡面會分解出那可汀、橙皮油，能夠起到化痰潤肺的功效。如果是熱咳則會出現痰發黃，粘稠，咽喉紅腫疼痛、口乾舌燥嘴巴發苦等情況；而如果是寒咳則會出現怕冷，痰白，喉嚨沒有痛，但會有有氧，嘴巴沒有幹苦。
4.橙子具有理氣潤肺、止咳化痰的功效，因為橙子是涼性食物，因此適宜熱咳的人。