三十分鐘左右。花膠又叫魚肚,是各種魚鰾所製成的乾製品,富含膠質,可適量食用。花膠應儲存在通風乾燥的地方,避免因受潮而變味變質。花膠燉湯前需要提前泡發,可與多種食材搭配,種類多樣,如花膠排骨湯、冬蟲草花膠燉雞、雞腳花膠湯等等。