15分鐘左右。體積越大蒸的時間越長,吃螃蟹需要夠熟,否則不衛生。蒸螃蟹要注意除去腥味,要放蔥姜和料酒。蒸的時候也要把螃蟹的腿紮緊,以防在蒸的時候螃蟹掙扎腿斷了。螃蟹肚子朝天蒸,防止汁水向下流出來,能更好的保證螃蟹的完整性,肉質更好。