用普通麵粉和玉米麵混合,加入食鹽,用涼水攪拌成沒有面疙瘩的麵糊即可。需要製作煎餅時麵糊的調拌至關重要,加入一定量的麵粉和玉米麵混合用涼水攪拌成沒有面疙瘩的麵糊,然後均攤於電餅鐺中加熱即可成為一個煎餅皮,再裹上一些素菜黃瓜,生菜、火腿腸等即可食用。