東北鍋包肉的麵糊怎麼調

使用土豆澱粉，在水中浸泡60分鐘後倒出多餘水分攪拌成冰激凌狀即可。製作鍋包肉的原料通常選用的是豬裡脊部位的肉，這個部位的肉脂肪含量少，且肉質軟嫩。鍋包肉使用的澱粉建議選用土豆澱粉，這樣可以讓肉片更均勻的上分，炸出來的效果也更好。