牛排怎麼煎不會老

1、小火，用黃油在牛排底下鋪上一層洋蔥絲。

2、把牛排切成小塊，將蔥油汁和黃酒塗抹在表面。

3、先把煎鍋燒熱，放入少許植物油或者黃油，再把牛排放在上面。

4、用紅酒、黑胡椒、蒜末、蜂蜜等醃製一段時間再煎。

5、把牛排用鬆肉錘錘得鬆軟，再進行醃製。