超市買的牛排怎麼煎會更加美味和營養

牛排當中含有非常豐富的蛋白質，因此受到很多小夥伴的喜歡，尤其是小孩子特別愛吃牛排。那麼我們在超市也會可以看到一些半成品的牛排，回家可以直接煎制就可以吃了。但超市買的牛排怎麼煎會比較好呢？今天小編就來教大家關於牛排煎制的一些方法和小竅門。

超市買的牛排怎麼煎會更加美味和營養

一、解凍

我們在超市買的牛排一般有兩種，一種是直接帶包裝盒的真空包裝的牛排，這一類的牛排我們回家之後要將它包裝去除，然後將它解凍一下。另一種是直接醃製的牛排是散稱的，這樣的牛排也是經過冷藏的，因此我們回家之後也需要將牛排把它攤開來稍微解凍一下。

二、用黃油煎

平時我們都喜歡用色拉油來煎牛排，其實用色拉油煎牛排並不是最好的選擇，因為色拉油不能將牛排當中的香味提出，而且有時還會破壞牛排中的營養。因此我們建議選擇用黃油來煎制牛排，這樣可以讓牛排的肉質變得更加鮮嫩，同時吃起來有一股奶香味，更加好吃。

三、封邊

要想煎制好吃的牛排，自然要有比較好的方法。我們在煎牛排的時候首先要將牛排拎起，然後將牛排四周的邊先煎制一下，這叫做封邊，這是為了讓牛排當中的汁水不會在煎制的過程當中滲出來，所以要先把四周先煎一下。接下來將牛排橫在托盤上面，然後開小火慢慢煎。可以根據自己的口味煎制五分熟、七分熟或者全熟。

以上就是關於如何煎制超市買回來的牛排的一些小竅門和步驟，不知道小夥伴都記住了沒有。所以要想煎製出好吃的牛排，不僅要選擇好的食材，也要懂得煎制的方法，這樣雙管齊下才會做出非常美味的牛排。希望今天小編推薦的製作牛排的方法能夠得到小夥伴的認可。