1、可能是在煎牛排之前沒有進行醃製,這樣煎出來的牛肉吃起來比較硬。
2、煎牛排的時候時間沒有掌握好。
3、煎牛排的時候還是有一些問題需要注意的,煎的時候少放一些油,不然就容易成炸牛排了,煎的時候不能隨意的翻動,翻動的次數多了牛肉裡面的水分就會流失,這樣煎出來的牛排口感不好。