凍餃子用冷水還是熱水煮

冷水。速凍水餃和現包水餃煮法是不一致的，現包水餃是水開後下鍋，中間加水經過三次沸騰煮熟撈出即可，而速凍水餃的表皮和內陷已經變得很硬，建議是冷水下鍋，讓餃子和冷水一起升溫，這樣可以防止餃子破裂。另外，無論是速凍餃子還是鮮餃子，建議在煮的時候加入適量的食用鹽，防止餃子粘在一起。