冰凍水餃用熱水煮還是冷水煮

熱水。冷凍的餃子可以等水燒熱後再放入鍋裡煮，注意不要先解凍，因為冷凍的餃子皮水分比較多，若先解凍就會使餃子皮變軟，而且容易粘在一起，那樣煮出來的餃子比較容易爛。煮餃子時不要用勺子來回攪拌，要用勺子輕輕攪動，煮熟後就可以出鍋了。