關於記憶中的味道的知識

“經典廣式月餅，不僅皮薄還餡多！中秋佳節與親人團聚，令人懷念的或許是那一口香軟可口、油香四溢的月餅吧！”食材明細主料金奇香鹹蛋黃（12個）中筋麵粉（200克）轉化糖漿（140克）蓮蓉（250克）豆沙（250克）花...

以前食物還不豐富的時候，每年春天香椿發芽，人們除了當時採摘它當做時令蔬菜以外，都會盡可能多的採摘並將它製成一道醃菜，可以在菜品缺乏的時候過過嘴癮。那麼到底應該怎樣醃春芽呢？下面小編...

說到家常菜，記憶最深刻的肯定是媽媽做的，雖然離家已經很長時間了，也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜，但是“老媽”，能解決你的所有顧慮，能為你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鮮的...

食材明細主料熱乾麵（適量）芝麻醬（適量）輔料老抽（適量）精鹽（適量）香油（適量）十三香（適量）辣椒油（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熱乾麵的做法步驟1、準備好所需食材；2、芝麻醬盛在容器內；3、鍋...

小滋味烤鴨用美味的烤鴨，帶給人們家的感到，家常特色的小滋味烤鴨是很多人心中兒時的記憶，關於家的味道讓很多人對小滋味烤鴨都有一種特別的情懷，小滋味烤鴨堅持繼承傳統，推陳出新，緊跟時代的...

“桃酥是中國非常傳統的經典小吃，作者利用現代的製作工藝結合傳統做法不斷的進行改良，並適量的添加了奶粉，加之自煉的豬油，使口感上更加的香酥好吃，還保留了原有的傳統風味。烤好的桃酥色澤...

“每到夏天，父親愛做冷麵吃。那時的冷麵當然沒有現在這麼講究，煮好麵條過涼，用醬油、香醋、麻油調味，最奢侈的也就是調一碗花生醬，拌在冷麵中——年幼的我覺得已是天下少有的美味了。從此愛...

“在我的記憶中，吃江米條還停留在上學的時候，十二三歲的小孩子。那時候不像現在的孩子，想吃什麼零食都有。那時只有瓜子，花生，米花糖，這些最便宜，一兩毛錢就能賣給你一些，而像江米條，掛霜花生，蜜...

現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了，曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麵條，記憶中媽媽的味道現在我們...

提起記憶中的味道你會想到什麼呢，小時候媽媽做的雞蛋羹？外婆熬的甜梨水？奶奶做的紅燒肉？其實在我們的記憶中還有一道這樣的菜，西施豆腐。你知道西施豆腐的做法嗎？你想品嚐記憶中的味道嗎？快來...

“記得小時候，在外婆家，每到年關時，家裡就會燒上灶火，蒸好多的甜甜的豆包．那種味道是多少年都不曾忘記的．今年的年關，我憑著記憶試做了甜豆包，呵呵，那種味道一下子就找會來了．哈哈哈．甜甜的豆包，那...

我喜歡吃糕點，中式和西式的都喜歡吃，甜麵包吃多了都有點膩了，今天就來做一款鹹味的麵包吧，這款麵包最大的特點就是，吃不膩，香香的，如果你喜歡吃鹹麵包，那就千萬別錯過了哦，好了，話不多說，趕緊拿出...

“前幾年從網上看到可以自己做麵包，那些日子天天查詢做麵包的配方、用具，真是迫不及待的買來烤箱和所有用具，跟別人討來方子，開始了做麵包的歷程，麵包烤出來自己都非常感動，這種點心過去都沒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：10個輔料八角：2個具體步驟1.蛋提前從冰箱中取出回溫，之後洗淨冷水入鍋，中火煮開後轉小火再煮10分鐘撈出2.取砂...

雖然人在外地多年，但我依稀記得高中那時我媽媽給我做的早餐——蘿蔔乾炒毛豆和稀飯。那個時候的我比較挑食，但是多虧了媽媽精心的早餐，我才不至於上學肚子咕咕叫。直到現在，蘿蔔乾炒毛豆被...

要說到小時候的回憶，豆腐腦絕對是其中的一個。記得小時候豆腐腦是沒有店面的，一直是叫賣著的，然後很便宜，味道也很好，那時候每次碰到都會去買一碗。長大後，再也沒有在路邊碰到那樣好吃的豆腐...

“前段時間做酥皮月餅，熬了點豬油，剩下一碗油渣。搭配青菜炒著吃了一次，非常好吃，還剩下一些，琢磨著再做點什麼，想起小時候吃過的油渣餅，就嘗試著做了做。一共做了四個，女兒自己吃了兩個半，香噴...

在我小的時候，母親每次在早上給我做好早點擺桌上時，都會為我特意準備一疊自制的開胃下飯的大頭菜鹹菜，喝一口粥，吃一口大頭菜鹹菜，那滋味真的好吃到無法用語言形容。母親做的大頭菜鹹菜，直到...

“很小的時候，感覺什麼都很好吃，冰棒、土豆片、就連方便麵的料都很足，現在想吃一些曾今的味道，只能自己動手慢慢琢磨出來了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃過吧，剛出爐的時候，咬一口，嘴裡甚至有...

很多人對於小時候媽媽做的湯一定念念不忘吧，只要十幾分鍾，媽媽就能煮出來一道特別好喝的湯，小編每次都忍不住喝兩大碗，那麼工作離家之後又有多少人和小編一樣思考到底煮什麼湯是你小時候記...

花捲一種是和饅頭類似的麵食。在中國的歷史非常悠久，也是一道十分家常和十分經典的主食，花捲還可以做成如椒鹽蔥油等各種口味，花捲的味道鮮美，同時花捲的做法簡單，也非常適合廚房小白來嘗試...

相信大家在記憶當中都有專屬於媽媽的味道，大多數媽媽們都做的一手好菜，而我的媽媽做的最拿手的菜便是如何燉雞湯了。每當放寒暑假回家，或是隔天有重要的事情要做的時候，媽媽都會親自熬上一...

“之前發過一篇照燒雞腿飯，今天給大家來了鰻魚飯，希望大家喜歡！關注mamitmm還原記憶中的味道。”食材明細主料鰻魚（500g（一條））白芝麻（適量）輔料醬汁（可自調）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高...

健康飲食似乎是現代人繞不開的話題，為了吃得健康，很多專家和學者提倡“輕食主義”。而談到輕食主義，自然繞不開乾果類休閒零食的食用。畢竟，多吃乾果不僅可以補充多種維生素，還能補充鈣、鐵...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個肉：250蔥：2根蒜末：少許花生油：50輔料鹽：適量具體步驟1.純瘦肉或者7分瘦五花肉（有點肥肉的肉沫做出來更香）剁成肉...