1、因為人們過年期間殺豬宰羊,等到二月八年級龍抬頭時只剩下豬頭了。
2、因為人們從各種動物中尋找龍的特徵,所以用豬頭代替龍頭,並且農民認為豬頭是最好的祭品供給龍王吃和祭拜祖先,以此來討一個好彩頭。
豬頭肉多數人都可以食用,性平且味道甘鹹,香糯可口。