農曆二月二龍抬頭為什麼吃豬頭肉

象徵吉祥如意。豬頭肉是二月二常吃的美食，製作的主要材料是豬的頭部，輔料包括食用鹽、花椒粉、茴香、蔥段、生薑、八角等，喜歡吃口味偏辣的豬頭肉，可以在製作豬頭肉的過程中新增適量的辣椒。豬頭肉在製作之前需要清洗乾淨，用刀劈開，去除裡面的淋巴結塊以及其他雜物。