豬頭肉被比作龍頭,而吃龍頭寓意著好兆頭。二月二龍抬頭是我國傳統節氣之一,當龍抬頭這個節氣到來之際,提示著春天的到來。而二月二龍抬頭的當天,多有相關的地方風俗活動,而食用與龍形似或是寓意相同的食物,代表著將龍氣留於身旁,在一年裡都順利如意。