在我國農曆的二月八年級，就是大家一年一次的傳統節日“龍抬頭”，每當到了這個蘊含著大家美好心願的傳統節日裡，就需要做許多這個節日的習慣行為，比如吃麵(也被叫做吃龍鬚)、吃春餅(也被叫做吃龍鱗)和吃餃子(也被叫做吃龍耳)等等。也許不少讀者都知道，二月二都會吃一個平時吃的較少的食物——豬頭肉。可是明明就是“龍頭節”，二月二龍抬頭為什麼吃豬頭肉呢?下面小編就來告訴大家這個風俗的由來。
二月二龍抬頭為什麼吃豬頭肉呢
在古代，豬頭常常是祭祀祖先、向上天供奉出去的供品，在往常的時候豬頭自然是不能隨隨便便就吃的，一般農村人家辛辛苦苦地忙活了一年，到了臘月二十三過小年的時候就會殺豬宰羊。自這一日起才能夠改善平時的伙食，全家每天的飯菜都會見些肉。除夕夜全家圍在一起吃團圓飯，七年級的時候食餃子，破五也是食餃子，到了正月十五就是食元宵，而等到正月一過去，年節的日子過了，臘月殺的豬肉也基本吃得不剩了，最後自然就只剩下一個豬頭，於是這個豬頭就逐漸演變成存留在二月二吃。
那麼這又是為何呢?過去由於古人覺得龍王是司掌降雨的，他升到天宮後，為萬民百姓降雨，所以農民出於感謝就把最好的祭品獻上給龍王吃。農家過年殺豬，常在正月裡基本食完，“惟餘頭蹄，於是日煮食之”，人們使用豬頭去祭龍頭，吃豬頭成為龍抬頭。人們口中的龍其實也從很多動物的身上提取了特徵，在傳說中龍的形象裡，我們能發現蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛等許多動物的影子。那麼人們逐漸用豬頭替代龍頭，也是這個緣由。
還有另外一個關於龍抬頭吃豬頭肉的解釋，這是宋朝《仇池筆記》中記載的故事，據說王中令在平定巴蜀地區之後，感覺肚子餓，闖進了一個鄉村小廟，卻碰上一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，想要斬之，誰知和尚面無懼色，這讓王中令很詫異，轉而變向他求食。過會兒，和尚獻上了一份“蒸豬頭”併為這道菜賦詩說道：“嘴長毛短潛含膘，久向山中吃藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼以杏槳澆。紅鮮雅號金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若毛根來比並，氈根自和吃藤條。”王中令品嚐著美饌蒸豬頭，再聽著這首有趣的“豬頭詩”，非常高興，於是將和尚稱作“紫衣法師”。
後來民間俗語有言：“怎麼會有拎著豬頭找不到廟門的。”這其中的道理自然是不言而喻。人若是懷才不遇，也不必回信，總有一日會找到能夠認同你，而又肯接納你的人。這樣看來“二月二”吃豬頭還真是古時留下的傳統，也是好兆頭的表現。二月二龍抬頭為什麼吃豬頭肉呢?這次你知道了嗎?
千里飄香谷
