龍抬頭,就是農曆的二月八年級,是中國的傳統節日,慶祝龍頭節,象徵著敬龍祈雨,保佑豐收的意義。在這天,一般不同地方,有不同的吃食,但這些吃食一般都與龍有關,並且普遍把吃食名稱加上龍的頭銜,煎餅,也稱春餅,一般吃煎餅、春餅,被叫做吃龍鱗。意味著保佑一年裡風調雨順。