能。鮮銀耳冷凍後,可以放在常溫解凍,再用於烹飪。冷凍鮮銀耳時,將鮮銀耳裝入食品盒中,密封好,放在冰箱冷凍儲存即可。若鮮銀耳的數量比較多,也可以分別裝入食品袋中存放,這樣會便於烹飪和使用。鮮銀耳的烹飪方式多樣,可以炒著吃,也可以蒸著吃、煮著吃等。