不能。鮮銀耳冷凍的時間過久,滋生的細菌就會越多。鮮銀耳冷凍儲存時,將鮮銀耳裝入食品盒中,密封好,進冰箱冷凍儲存,可以存放三個月左右的時間。購買後的鮮銀耳,最好儘快用於烹飪,口感和風味也會更好。選購鮮銀耳時,可以聞一下氣味,品質好的鮮銀耳,沒有異味。