- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米青菜粥的做法步驟
1、小米、糯米洗淨用清水浸泡半小時,玉米粒沖洗乾淨。
2、鍋中水煮開,倒入小米、糯米大火煮開轉小火慢煮。期間多攪拌幾次。
3、煮至米粒開花粘稠,倒入玉米粒繼續煮2-3分鐘。
4、姜剁茸,青菜洗淨取菜葉部分切絲。
5、鍋中倒入少許油,放入姜茸煸炒一下。
6、倒入青菜葉煸炒至斷生。
7、倒入小米粥中,小火煮片刻。
8、關火調入鹽即可。不介意的朋友可以加少許雞精會更提味。
青菜提前用油炒一下,可以去除菜的青澀,味道會更好。