海螺怎麼做|海螺的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海螺的做法步驟

• 1、經二次發酵好後的原色麵糰，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，準備做花饃。

• 2、取靜置好的發麵團適量。

• 3、擀成長橢園餅

• 4、一端摺疊三分之一。

• 5、另一端再摺疊三分之一（如圖）。

• 6、摺疊過後翻面。

• 7、在向上一面壓出紋路。

• 8、橫搭到筷子上。

• 9、兩端抓在手中。

• 10、扭轉360度後按壓在一起。

• 11、抽出筷子。

• 12、像不像一隻海螺。

• 13、同樣的方法做。做好後蓋溼布保溫保溼再餳發40分鐘，等海螺漲大到1.5倍後，熱鍋把海螺放入，大火蒸40分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。

• 14、海螺長胖了。