“看到這款漢堡，你不能再說漢堡是垃圾食品了，這種漢堡多吃也不用擔心健康！”
1、首先，我們來蒸中式漢堡坯子。
2、配料：玉米麵200g，低筋粉200g，純牛奶410g左右，白糖15g，耐高溫酵母4g。
3、做法：玉米麵跟低筋粉倒進大碗裡。
4、加入白糖。
5、酵母放進小碗裡。
6、倒進少量純牛奶，攪拌均勻，靜置五分鐘。
7、玉米麵、低筋粉、白糖拌勻。
8、倒進酵母液、牛奶攪拌，成粘稠的粥狀，保鮮膜蓋住，放到溫暖處進行發酵。
9、觀察漲1.5倍大，就發酵好了。
10、把模具裡面薄薄的刷一層沒有味道的植物油，防止粘（魚兒用的是玉米油）；
11、裝入模具，輕輕震幾下，靜置幾分鐘，同時把蒸鍋水燒開；
12、水開後，放入蒸鍋內，蒸25分鐘關火，不要開啟蓋子，燜5分鐘後再開蓋；
13、蒸好的中式漢堡坯子；
14、稍微晾涼後，從模具中倒出來。
15、整體看，色澤誘人；切面看，蓬鬆、細膩。玉米香甜，還飄著奶香。
16、即使單吃這樣的漢堡坯子，入口鬆軟、細膩香甜；搭配蔬菜、餡料，肯定又是一款高顏值的中式漢堡。
17、如何把中式漢堡坯子做成一個像模像樣的漢堡？
18、食材配料：中式漢堡坯子1個，雞蛋3個，西紅柿1個，芝士片2片，生菜適量，沙拉醬適量，植物油適量。
19、食材預處理：雞蛋打散；
20、炒鍋放入少許魚，倒入一半雞蛋液；
21、蛋液快凝固時，放進一片芝士片；
22、四邊用雞蛋包住，盛出；
23、另外一半蛋液跟芝士片同19、20、21、22步驟；
24、將兩塊雞蛋芝士的芝士面疊在一起，放入炒鍋，兩面煎成金黃色盛出來備用；
25、西紅柿切成薄厚適宜的大片備用；
26、中式漢堡坯子切成兩片備用；
27、生菜手撕成大小適宜的形狀備用；
28、中式漢堡組裝：漢堡坯子底片抹上沙拉醬；
29、放上生菜，生菜上抹上少許沙拉醬；
30、放上西紅柿片；
31、放上雞蛋芝士；
32、放上西紅柿片；
33、放上生菜，生菜上抹上少許沙拉醬，蓋上漢堡坯子。
34、中式雞蛋芝士漢堡完成。
35、雞蛋包裹著濃濃的芝士，奶香醇厚，外酥裡嫩；
36、一口下去，玉米的甜香、雞蛋的清香、芝士的醇香，再配上西紅柿與生菜的清爽，味道無與倫比。
37、不加芝士，不放沙拉醬，放點大醬，風味更佳獨特，你也可以試試我們中國人自己的的健康漢堡！
千里飄香谷
