多汁水煎餃怎麼做|多汁水煎餃的做法

“饞餃子了，想起煎餃的酥脆口感和多汁的餡料，立刻動起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

多汁水煎餃的做法步驟

• 1、面醒好後製作成餃子。鍋中放油，油熱後放入餃子，小火慢慢煎。

• 2、用溫水拌好面後揉成光滑麵糰醒30分鐘。將蔥末在最後加入拌勻，再加入香芹末。

• 3、然後加入胡蘿蔔碎和薑末，香油，花生油順一個方向攪打上勁。

• 4、用溫水拌好面後揉成光滑麵糰醒30分鐘。將蔥末在最後加入拌勻，再加入香芹末。

• 5、面醒好後製作成餃子。鍋中放油，油熱後放入餃子，小火慢慢煎。

• 6、用10克玉米澱粉加水拌勻做成澱粉水。

• 7、當煎餃的底部已焦黃後，倒入澱粉水，水量在餃子的一半高度即可，加蓋燜煮。

• 8、等鍋中安靜後，開啟蓋子觀察一下，等鍋中的澱粉也慢慢凝結為金黃色時，就可關火。

• 9、底部酥脆。

• 10、煎餃餡料多汁，高溫下也不會沒有食慾嘍。