百里香煎雞排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸脯肉兩塊，剁成雞茸，然後加入雞蛋一個、澱粉兩勺、味精、鹽和百里香調料，主婦這個就是超市裡賣調料裡買的，有各種香粉，百里香、迷迭香、歐芹什麼的，如果沒有，加一些椒鹽、胡椒粉都可以做。

2. 用筷子夾起一塊雞肉茸，放在麵包屑上滾一下，讓雞肉茸都裹上面包屑，

3. 再壓成圓形，或者方形都可以，兩面保證都沾上足夠的麵包屑

4. 用鏟子把做好的雞排剷起來，用帶鏤空的鏟子，煎的時候會比較好，煎好後出鍋可以過濾一下剩餘的油

5. 鍋裡放少量的油，火中低火就可以，雞排放入後小火慢慢煎，主婦家裡有個皺吧的蘋果，一直忘了吃，所以切個片放裡面一起煎，這樣還能增加點蘋果香味。所以你看到鍋裡還有一蘋果牙兒。

6. 煎至兩面焦黃，出鍋裝盤即可。煎的時候小火，而且一次不要放很多塊進去，一兩塊慢慢煎，這樣煎出來的雞排色澤都會更漂亮。