關於廣東名湯——清涼補的知識

“中國藥膳源遠流長，從宮廷到民間、從古至今廣為傳播。清涼補湯是廣東傳統湯料的經典搭配，清中帶補、湯鮮味好、口感清甜、四季常飲、老幼皆宜，是廣東馳名的家庭湯水。常飲用可清熱解毒消...

是一種由28味中藥製成的固體涼茶，始於光緒年間，有著悠久的歷史，涼茶期初就用草藥製作而成的，因此它是中醫藥文化歷史的產物，涼茶最初出現在嶺南一帶，這與當時的氣候有關，嶺南一帶氣候炎熱，空氣...

是海南地區的一種甜湯。它是由綠豆、黃豆、芸豆、紅薯、紫薯、鵪鶉蛋、西瓜塊、哈密瓜塊、火龍果塊等食材製作而成的一種食物。在清涼補當中，可以放入適量的糖水或者是椰汁，能夠使得清涼...

食材明細主料玉米（一條）胡蘿蔔（一條）淮山（一小段）竹芋（三條）筒骨（一斤）馬蹄（三個）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼老火湯的做法步驟1、竹芋斜對半切，玉米切塊，胡蘿蔔去皮...

“前段時間去了三亞，覺得“清補涼”挺好吃，在機場買了一些椰子粉回來，打算自“翻制”。”食材明細主料椰子粉（30g）龜苓膏粉（50g）輔料綠豆（100g）西米（30g）水（適量）調料蜂蜜（適量）芒果乾（3塊）香蕉（1只）甜味（...

紅棗，蓮子，排骨，百合，薏米等。製做的工具可以選擇砂鍋，砂鍋燉出來的湯口感會更好一些，做湯前要先把材料用水泡二十分鐘左右，這樣做出來的湯才會更美味。喝不完的湯可以放在冰箱儲存，注意要用保...

“青頭鴨又稱花頭鴨它的肉質沒有泥羶味，味道較清淡，鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的功效，適合任何季節食用。”食材明細主料淮山（適量）白蓮子（適量）薏米（適量）幹百...

“一到夏天，客家人最愛煲清補涼了，清熱祛溼又消暑，是夏天最受歡迎的養生糖水。”食材明細主料蓮子（20g）百合（15g）綠豆（20g）紅棗（30g）銀耳（半朵）沙蔘（15g）枸杞子（10g）調料冰糖（50g）清水（1500ml）清淡（口味）煮（工...

食材明細主料雞（半隻）輔料紅棗（適量）黨蔘（適量）北芪（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼煲雞湯的做法步驟1、雞洗淨切塊2、準備藥材3、藥材洗淨4、把所有...

餐飲提問：廣東涼茶加盟源泉234567回答：就做金葫蘆涼茶吧，我樓下就有一家，效果不錯，我每次感冒喉嚨痛都喝它們的涼茶，上網去諮詢一下吧！極力推薦!向大咩回答：廣東涼茶加盟店非常多，但價效比算得...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薏米：適量紅棗：8-10個白木耳：少量赤小豆：適量蓮子：少量輔料冰糖：少量具體步驟1.先把各種材料洗乾淨2.除赤小豆用熱水，其...

廣東人經常喝湯，想必都會聽過銀耳蓮子湯這碗湯的大名，可能你媽也曾經煮過給你吃。為什麼這道湯在廣東這麼出名呢？因為這銀耳蓮子湯做法簡單但是功效又好，真的是老少咸宜，男女必備的上好佳品...

清補涼又叫做清火去溼茶，主要是在夏天熬製。這一類的茶水清火去溼，去除內火是非常好的一種涼茶，很多地方也會製作湯羹或者糖水來吃。下面就跟著小編一起來了解一下清補涼配方，學會之後我們...

廣東湯聞名全國，廣東人愛喝湯更會煲湯，正因為廣東湯講究老火和原汁原味的製作，才使得廣東湯具有風味悠長，營養豐富的特點，進而受到人們的喜愛。那麼著名的廣東湯有哪些呢?今天我們就來介紹...

食材明細主料豬心（一個）清補涼（一份）輔料鹽（少許）冰糖（2克）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼豬心湯的做法步驟1、1：清補涼一份、豬心2、2：豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片（不必切太薄片）3...

兩個小時以上。清補涼雞湯是一道以雞肉、薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製而成的雞湯，夏季飲用可以降燥。熬煮清補涼雞湯時需要注意一次性將水放...

“清補涼湯又稱四味湯，主要是沙蔘，玉竹，蓮子和百合，也可以再加上雪耳，薏米，芡實，準山等。是一道清潤健脾祛溼，四季皆宜的湯水。”食材明細主料沙蔘（20g）玉竹（20g）蓮子（20g）百合（20g）雪耳（1朵）薏米（50g）芡實...

廣東的涼茶，是廣東省的獨特文化，也可以說的上是廣東人的“續命茶”，因為每當熬夜，吃火鍋，吃燒烤之後，他們都習慣喝一碗涼茶來壓壓體內的火，而且喝涼茶對人的身體有益處。那麼廣東最出名的涼茶...

“廣東靚湯清補涼是夏秋季節的一款家常湯品，有清熱，潤燥，滋補的功效。非常適合秋燥季節品嚐。我這個是一人份的，也就是一個小燉盅的量，如果人多，所有食材需酌情增加。”食材明細主料排骨（125g...

魚火鍋這個美食憑藉著鮮嫩的口感，受到廣大消費者的熱愛，魚火鍋這個美食專案的加盟連鎖店，覆蓋全中國10多個省，讓更多人喜歡上吃魚火鍋。如果你也有了加盟的打算，那就快來一個魚火鍋品牌的總...

食材明細主料豬骨（適量）土伏苓（適量）輔料豆類（適量）清補涼（適量）配料薑片（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）伏苓豆類清補涼湯的做法步驟1、材料2、先用薑片炒一下骨頭，這樣煲出來的湯會濃點...

“似乎用了很久，終於看完一本書了。《孤獨美食家》，許是未買這本書時評價太好，及至觀看後會略有失望。還以為會有很多美食描寫，結果卻是都市情慾佔了大半篇幅。所謂食色，性也，一句中國古話在...

“廣東人喜歡煲湯、也愛喝湯，各種各樣的湯水都有，清補涼湯最具代表性。如果你根本不知道怎樣搭配湯料，你只要去到菜市場，市場裡有專門賣煲湯的各種配料檔鋪，店面，稍說明你要的功效及身體狀況...

提起廣東人，吃貨們最喜歡開的玩笑就是“吃福建人嗎?”，當然這只是一個玩笑哈，這其中折射出來的大廣東數不盡美食小吃，你知道廣東十大小吃排名嗎？我就帶你來看看!廣東十大小吃排名1.腸粉在小...

在廣東，壽司加盟店鋪是市面上非常常見的一類沒事加盟店，也是吸引的消費者最多的一類美食店鋪，各種各樣的加盟品牌百花齊放，其中肯定也有不少的發展的非常不錯的適合加盟的品牌，相信也有不少...