養胃黃米飯的做法 黃米飯養胃改良版 養胃黃米飯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

養胃黃米飯的做法步驟

• 1、把大黃米投水兩遍後泡好。
• 2、把花生、蓮子、豆子等提前浸泡半天（如果沒時間浸泡了，就用高壓鍋壓軟。）
• 3、把大黃米和壓好的花生等倒在一起，上火熬煮。水大約比煮粥的水稍微少一點，不超過兩指節。
• 4、隔幾分鐘翻拌幾下，防止粘鍋。到湯少了，大黃米粘粥了，即可關火。
• 5、滷子：豬肉切成肉丁，榨菜切丁。鍋中倒入油，油熱倒入蔥花，稍後爆香放入肉絲翻炒，肉絲變色後倒入醬油、雞精、老抽（或甜麵醬），炒勻後出鍋。

• 6、黃米飯盛出鍋，滷子一大勺，東北老式吃法再放點白糖拌一拌，香極了。

小竅門

黃米飯湯少時要看住火，勤翻拌，防止粘鍋