“以前早餐餅經常是用西葫蘆攤糊塌子。今天做的這個餅,用到了兩種主要蔬菜,胡蘿蔔和黃瓜。放了黃瓜的雞蛋餅口感特別好,不但讓餅的味道更清新,嚼起來咯吱咯吱的還特別有嚼勁。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
早餐蔬菜餅的做法步驟
1、胡蘿蔔和黃瓜都刮成細絲,放入2克鹽,拌勻,稍微醃製。
2、打入雞蛋並用筷子將雞蛋攪勻。
3、一點一點地倒入麵粉並攪成糊狀,酸奶的稠度就可以。
4、平底鍋中倒適量的油,舀1勺麵糊倒入鍋中,用鏟子將麵糊刮平。不要太厚。
5、烙至麵糊凝固,翻面,兩面金黃即可。