8-15分鐘。想吃溏心蛋,適當縮短煮的時候即可。鹹鴨蛋鮮香味美、營養豐富,除了煮熟直接食用外,也做成:鹹鴨蛋蔬菜白米粥,鹹鴨蛋蛋黃南瓜、鹹鴨蛋炒苦瓜、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹鴨蛋蒸豆腐、香菇鹹鴨蛋蒸肉等美食。
醃好的鹹鴨蛋儲存時應該放在陰涼通風處密封儲存。