1、紫荊花洗淨,控幹水。
2、放入少許鹽,多次少量加玉米麵,直至所有的花上都均勻粘上面。
3、鍋中放水煮開,放入拌好的花,大火蒸8分鐘。
4、取出用筷子稍挑散。
5、蔥蒜切好。
6、鍋中放油燒熱放入蔥蒜爆香。
7、放入蒸好的花,不停翻炒。
8、炒至面泛金黃,粒粒分散,放入鹽和雞精,關火。