“最近這一個月才開始用烤箱,興致高昂,一沒課的下午就想著要做些什麼吃的,烤點什麼糕點~整個過程也跟打了雞血一樣,很開心哈哈!
昨天收拾冰箱的時候,才發現裡面還有一些上次做披薩剩下的自制披薩醬,於是就開始思索怎樣把它們都用掉用掉!又不想頻繁烤披薩,但確實又想念Mozzarella芝士那種濃郁的口感,所以,綜上所訴,就決定做一道可以用上披薩醬也用上芝士的烤箱菜!那麼~就必須是焗飯啦!!!^_^
這是我第一次做焗飯,也是我第一次發原創菜譜,正兒八經的新人,很緊張很忐忑~如果步驟中有哪裡表述不清甚至完全就是錯誤的地方,還請各位前輩們多多海涵哦~謝謝~(≧▽≦)/~啦啦啦!
話不多說啦!馬上上圖!”
1、所有材料如圖~馬蘇裡拉芝士,大蔥,青紅椒切末,香腸和火腿切丁備用~我用的香腸是川味香腸,辣味濃厚!所以成品會有些微辣。不能吃辣的朋友,把川味換成廣味就好了哦~!>_
2、鍋中倒比炒菜略少的油燒熱,小火,加入大蔥末爆香。記得小火哈,別糊了~這點完全是我個人喜好,不習慣大蔥味道的可以省略~
3、大蔥出香後,倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了!
4、這時就放入火腿和香腸丁~
5、香腸肯定是有肥有瘦的嘛,肥肉在煸炒過程中會析出油來,在把香腸炒出油來之後,就像這樣~就可以倒入米飯啦!
6、炒米飯時也要注意,要把米飯打散~等米飯和鍋中其他的配料完全融合後,就可以加入一些自己喜歡的調料啦!就像我,喜歡黑胡椒,就要現在放了~
7、放入披薩醬翻炒均勻~
8、這時候香味就已經很濃了,如果想讓米飯的味道更濃郁的話,可以在披薩醬和米飯完全融合後,倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我,這樣做了那味道真不是蓋的!口感也會很贊!
9、要起鍋啦!這時就請放調料調味吧!!我放了一點兒鹽,一點雞精,一些咖哩粉以及一點蒜粉(==#)我愛它的味道,這個不一定要有的~
10、米飯起鍋,平鋪在焗飯盤裡~我用的是網上買的陶瓷焗飯盤,有耳朵~取拿會很方便嘿!右上角的焦糖布丁在向大家問好哦~!
11、在米飯上均勻的鋪上馬蘇裡拉芝士碎,我這裡的是40g,可以再多點哈!5、60g什麼的會很有愛!把半成品的焗飯放進預熱190°的烤箱,中層,上下火,烤致芝士融化並稍稍變色~我看了下時間,大概是10分鐘。我的烤箱溫度偏高,大家做的時候,可以根據自己烤箱的實際情況適時調整溫度哈!
12、出爐啦啦啦啦!
13、上面的茼蒿葉子僅作裝飾用,請盡情無視……
14、看著就超有食慾吧~?很美味哦!大家都請來試試吧!^_^