菠蘿飯的做法 特色風情炒飯——菠蘿飯 菠蘿飯怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿飯的做法步驟

• 1、將新鮮菠蘿洗淨切半，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器

• 2、用小刀將菠蘿肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用）

• 3、準備好白米飯一盤

• 4、將青椒、胡蘿蔔、洋蔥分別切丁備用

• 5、熱鍋放入油，待燒至五六成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。

• 6、鍋內放水燒開後放入青豆和甜玉米粒焯熟撈出備用。

• 7、蝦仁過開水燙熟備用。

• 8、鍋內放油，燒熱後加入洋蔥丁翻炒出香味，

• 9、再加入青椒丁和胡蘿蔔丁翻炒，放入鹽和白糖調味

• 10、加入米飯炒至米飯顆粒分明

• 11、鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁、青豆和玉米粒拌炒均勻，然後放入雞精調味，最後將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿盅中即可。

• 12、最後將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿盅中即可。