好吃的雞丁蓋飯如何做簡單又美味

好吃的雞丁蓋飯是用雞腿和胡蘿蔔以及豌豆等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞腿肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分蛋白質同時含有的脂肪量很低，價效比極高，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，經常食用能夠起到明目的功效。

主料

輔料

具體步驟

雞腿去皮剔骨切成丁放碗裡，加入生抽1大勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺，用手抓至起粘性，再加1大勺水，抓勻，加入玉米澱粉，抓勻，再加麻油1小勺，再抓勻；

玉米和青豆解凍洗淨，紅蘿蔔切成丁；

將雞丁滑炒至剛熟；

再另起鍋，鍋熱放油，倒入紅蘿蔔、玉米和青豆，炒幹水，盛起備用

把冬菇爆香，盛起備用；

半碗水，加鹽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米澱粉1/2大勺、雞精1/2小勺、糖1/8小勺，麻油1/2小勺兌成碗汁；

倒入全部材料，兜幾下，菜鋪在飯上面，把鍋裡的汁澆均勻地澆上，蓋澆飯就做成了。