蛋酒小湯圓怎麼做|蛋酒小湯圓的做法

“去武漢的時候過早吃了蛋酒，覺得跟我們重慶的醪糟湯圓很像，就把它們結合了一下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋酒小湯圓的做法步驟

• 1、在糯米粉中加入水揉成糯米粉團；

• 2、將揉好的糯米粉團捏成小湯圓；

• 3、將捏好的小湯圓下入滾水中煮熟；

• 4、將煮熟的小湯圓放入碗中；

• 5、將雞蛋下入滾水中混成蛋液；

• 6、將蛋液倒入碗中；

• 7、加入糖、醪糟和枸杞拌勻。

小竅門

1.在加入雞蛋的時候要不停攪拌，而且用小火；
2.糖和醪糟都根據自己的口味酌情加入。