皮蛋瘦肉粥的做法 傳統江蘇皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎麼做

“在北京最最想念的就是家鄉的各式各樣的粥了，今天正好空閒就露了一手偶最愛喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感覺，一下喝了3碗！哈哈！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

• 1、在湯鍋中加入適量的米和水

• 2、滴入少量的油，放心，油會隨著煮變少，但是香味會融入粥中，這是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步驟哦！粥先慢慢煮著，沸騰了放小火哦！

• 3、香菜洗淨，肉切成肉絲，生薑切3到5小片

• 4、皮蛋切成小塊

• 5、香菜切斷備用

• 6、水開後加入肉和生薑，再次開後加入皮蛋

• 7、加入皮蛋後，小火煮20分鐘

• 8、出鍋前放入香菜和適量鹽

• 9、這個就可以啦

• 10、老公大碗，我小碗，不過我喝了整整3碗吶！家鄉的味道啊！大家一定要記得一定要有生薑和香菜，生薑去肉腥，香菜增加口感！

小竅門

大家一定要記得一定要有生薑和香菜，生薑去肉腥，香菜增加口感！這才是正宗的江蘇皮蛋瘦肉粥，從小喝大的哦！