蓮子燉銀耳怎麼做|蓮子燉銀耳的做法

“銀耳蓮子都選用野生的，有很多普通的材料裡面添加了什麼東西都有可能，野生的銀耳表面有許多黑色沫沫，個頭小，朵大的很少，顏色不均勻，燉煮時間長，燉出來軟糯，粘稠，口感好
蓮子：帶粉，機械磨皮留下的粉，並留有摩擦痕跡，說明蓮子不是藥水泡開的，個別有小孔。生吃乾硬微清香，煲湯粥非常粉糯，口感厚實，不容易爛化，糯性度高不怕筷子夾，紅蓮子把紅皮磨掉就成了磨皮白蓮子，從營養價值上來講推薦紅蓮營養價值比白蓮高，但是對口感極其挑剔的選擇白蓮”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子燉銀耳的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、銀耳提前泡發，泡好後用手搓洗乾淨，剪成小朵放入紫紗鍋中，加入知量清水

• 3、武火滾開後用文火燉半個小時
• 4、放入洗淨的蓮子再燉一個小時（切記蓮子不泡）

• 5、再放入冰糠適量，燉半個小時出鍋，看我家小寶貝吃得很香啊