“ 早上喝粥是許多人的習慣,尤其是像我們一家子都是北方來的人,早上喝粥還是最舒服的,主要是因為粥極易被吸收,且有護胃的作用。早上喝粥可以把前一天胃消化各種食物後所可能產生的損傷修復好,要不怎麼說,粥有養胃的功效呢。另外早上喝粥,能夠促進氣機生髮。人體與自然界一樣,早晨就像自然界的春天,氣機生髮,以利生長,晚上就像是冬天,氣機下降,早上喝粥軟軟綿綿,身體舒適,有利健康。但是白米粥糖分過高,經常喝也容易造成血糖過高,最好是喝點小米粥,更營養、更健康。
熬粥也是有一定技巧的,一定要注意燒開水後再加米,否則很難熬出小米的米油來,加米後先用大火燒開幾分鐘後,再用小火慢燉,不斷攪動,這是熬粥的祕訣。
但是經常喝粥,也會膩的,而且營養不夠均衡,如果粥里加點料,再用砂鍋熬製而成,必定是美味。”
1、燒開水,將雞胸肉煮5分鐘左右,海蔘去腸洗淨,扇貝化凍洗淨。
2、將純淨水放置砂鍋內燒開,然後將淘洗乾淨的小米下鍋,大火燒開五分鐘,然後小火慢燉20分鐘。
4、最後再打入一個雞蛋,在燉粥的同時,烘烤麵包條,和煎蛋。
熬粥時一定要燒開水再下米。