正宗的福州小吃口味獨特、品種多樣，其味道大多清爽滑膩且在口齒中留有餘香，實為身為福州人身在異鄉卻常常思念的味道。 接下來讓小編來為大家介紹來福州不可或缺的福州小吃的清單和製作方法，一覽福州特色小吃的“口福”!
福州小吃有哪些
一、冰飯
冰飯是福州市的傳統小吃，也是夏天解暑必備神器。將糯米煮煮至米飯粘稠後關火，冷卻後加入自制冰水、奶茶或是椰奶，而且還有珍珠、椰果、西米露、水果等配料可供選擇，入口香甜冰鎮，即可解渴又能果腹，和夏天很搭哦!
二、鼎邊糊
它是福州市民的常備早點，在清晨的街邊，每家早餐店的選單上都有著這樣一份早點。在鐵鍋裡盛著蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料熬成的清湯，用火燒著，待鐵鍋上方四周烤熱後，再抹上花生油，將預先備好的濃米漿潑在鍋內四周，烘乾後鏟入到湯中，一碗鮮嫩可口的鼎邊糊便做成啦。如此簡單的做法卻可釀就了不平凡的美味，亦可比作人生，雖清簡但也耐人尋味呢。
三、扁肉燕
扁肉燕被賦予了平安吉祥的美好寓意，是福州的特色小吃之一，可蒸可煮。做法也很簡單，將取一張乾肉燕皮，噴上水，切成小塊肉末中放入蔥薑蒜末，加入生抽、鹽，做為肉餡，放入肉燕皮中，將其包成皮薄餡大的肉燕，放入燒開水的鍋中，等肉燕煮熟後，在碗中放一些蔥花、鹽、紫菜等配料，先倒入半碗湯，再放入肉燕，開胃又暖心，獲得是一份滿足的快樂。
四、八寶芋泥
八寶芋泥屬於閩菜的傳統甜食，相必是女孩的最愛，甜而不膩的味道和可愛的女孩子最是相稱的，將芋頭蒸熟後，去皮碾壓為泥，拌上豬油、芝麻等在熱鍋上攪勻後裝入盆中，並用紅棗、山揸等在芋泥面上裝飾成太極圖案，澆上一層熟豬油，用旺火蒸熟後便可以品嚐了，軟糯香甜，卻不讓人發膩，也是宴席中的一道佳餚。
五、福州魚丸
福州魚丸好，恐說福州人都知曉，福州魚丸是是福州地方特色的風味小吃之一，用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉(澱粉)攪勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡所形成的丸狀食物，咬一口，肉餡鮮美，外面那層皮也十分Q彈，越吃越讓人停不下來了。
福州特色小吃的美食清單和製作方法就給大家介紹到這啦，這些福州小吃在福州大學城以及美食街、早餐店都可以品嚐到。除此之外，福州小吃還有光餅、線面、粿、蠣餅千頁糕、餈團等等，實在是令人在福州街頭流連忘返，恨不得都要吃遍才好呢。福州小吃雖美味，但做法卻不繁複，不刻意求精緻，但讓人停留駐足。因此來到福州遊玩，一定要品嚐這樣亦如人生的福州小吃，也一併感受著福州這座城市的文化氣息，相信你會愛上他們的。
千里飄香谷
