美味吃法填飽肚子|海帶是素嗎

海帶是生長在海洋中的一種大型海生褐藻，它可以被食用，同時還含有豐富人體所需的微量元素。雖然看起來黑黑的，還非常的長，但也不妨礙人們對它的喜愛。創造出了眾多的吃法，甚至在一些沿海地區，海帶還被新增到甜品中食用。那麼海帶是素嗎？

吃海帶的好處

海帶的好處有很多：防治甲狀腺腫，海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

它是一種貴重的藥用物質，海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。

海帶是素嗎?肯定的，海帶是一種營養價值很高的蔬菜，海帶的做法有很多，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。

海帶的吃法：

一、冬瓜排骨海帶湯

用料：冬瓜、海帶、排骨、薑片、水、蔥段、料酒、鹽等。

做法：

1、首先處理排骨，將排骨洗乾淨切成塊狀;

2、冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，能保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來;

3、然後將排骨放入燒開的清水中，待再次沸騰後，並撇出浮沫;

4、撇乾淨浮沫後再燒三分鐘撈出撈出後，並用涼水沖洗幾遍;

5、重新鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和薑片蓋上鍋蓋

6、待燒開後，加少許料酒，然後轉小火燒40分鐘;

7、用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨切塊蓋上蓋子，然後倒入冬瓜和海帶;

8、大火燒開後轉小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白後，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了 。

二、海帶絲炒肉沫

用料：海帶、豬裡脊、醬油、胡椒粉、鹽蒜末、薑末、鹽、雞精等。

做法：

1、海帶泡發洗淨切絲，用那種比較薄的海帶比較入味豬裡脊切肉沫;

2、用醬油和胡椒粉，適量鹽醃一會炒鍋裡放適量油，油熱後放蒜沫和姜沫炒香，然後放醃好的肉沫煸炒;

3、肉沫熟後盛出到碗裡炒鍋裡再放適量油，油熱後放蒜姜沫，炒香後放海帶絲;

4、略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋裡煮炒5-7分鐘;

5、加入炒好的肉沫，進行翻炒再加入蔥沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤。

很多人問，海帶是素嗎？無需置疑的海帶就是素的，因為它是一種生長在海里的藻類植物。除了上面介紹的吃法。海帶還能進行涼拌食用，在炎熱的夏天是更好不過的食用方法了，配合香油和辣椒，享受海洋帶來的滋養，滿足忙碌都市人群的味蕾慾望。