在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，海鮮也是不可或缺的哦，今天我們來說一說蝦，眾所周知，蝦肉對人體有著特別好的功效作用，那小夥伴們知道蝦肉要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下蝦吧。
蝦可以怎麼吃好吃呢
一、家常蝦
1.洗淨切好配料。
2.蝦洗淨瀝乾。
3.蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，中途翻動幾次，使之均勻浸漬調料。
4.倒出汁水，保留蔥姜。
5.倒少許油，熱鍋炒蝦。
6.慢慢翻炒至蝦變成紅色，加鹽。
7.加醬油。
8.煮一分鐘。
9.加青紅椒圈。
10.湯汁收幹，拌勻起鍋。
二、香辣蝦
1.原料圖，蝦摘洗乾淨開背去泥腸。
2.土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，薑切片備用。
3.油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復炸一次吐油。
4.蝦放入油鍋炸變色，也復炸一次。
5.鍋裡的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入薑片炒勻。
6.放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7.放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
8.關火，放點雞精提味。
三、白灼蝦
1.基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
2.蔥、姜、白酒。
3.鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。
4.再加入適量清水。
5.待水開後，放進基圍蝦灼熟。
6.然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
7.碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。
8.蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
四、魚蝦粥
1.米淘洗後加清水適量(要一次放足水)，放進幾片姜，熬至米粒開花(粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間。
2.蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。
3.放點鹽，胡椒粉，少許料酒醃一下。蔥和香菜切成末。
4.等粥熬好後，把火調大，把醃過的蝦放進粥裡，放鹽和少許雞精，等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻就可熄火。
五、油爆蝦
1.蝦洗淨，放淘米籃裡瀝掉水份。
2.姜切絲，蔥切段。
3.鍋上火，鍋里加適量的油，可以淹掉蝦的量，油燒至6成熱倒入蝦(因為蝦是活的，記得倒入同時用鍋蓋蓋上一小會)火可以關稍微小一點。
4.炸至蝦彎曲變紅，漏勺撈出。
5.等撈出的蝦溫度降了一半，鍋裡重新開火，大火，油溫升起來在倒入蝦復炸一次。
6.另起鍋，開火，倒很少的油放入薑絲蔥段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。(鹽可放可不放，看使用的生抽鹹淡度而定)
7.放入蝦翻鍋，充分吸收湯汁裝盤。
以上就是關於蝦可以怎麼吃的有營養又好吃的一些相關介紹了，看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢？真是讓人蠢蠢欲動啊，不知道小夥伴們喜不喜歡吃蝦肉呢？蝦的營養功效和作用都非常的多，有興趣的小夥伴們可以試試哦。
千里飄香谷
