白粥應該可以算是我們日常生活中最簡便的料理之一了吧,對於炎熱的夏季缺乏食慾的時候,煮上一份清淡的白粥再為合適不過了,白粥的製作方法和所需的原材料都非常簡單,因此也很受大眾的歡迎,那麼,你知道白粥煮多久就可以喝了嗎,怎麼做更加營養呢?
一、煮白粥多久就可以喝了
大米的粥要煮40分鐘左右。
大米和水按照1:8的比例,熱水下米或者大火把水煮沸,下米,然後轉小火慢慢熬。大米的粥要煮40分鐘左右,記住,水寧可多一點也不要添少了,中間不要加水,否則就不好吃了,收火前,再用中火滾5分鐘,粥就會比較稠了。中間的時候不要用大火,小心別糊了,多攪一攪,半小時的時候可以嘗一嘗口感。
二、怎樣做白粥更加營養呢
(一)山藥白粥
1、材料:山藥 粳米 糖
2、做法:
(1)山藥要洗淨去皮,切片
(2)淘米,浸2小時以上
(3)把米和山藥放入鍋中,加入三倍體積的水
(4)大火煮沸,轉小火,煮至粘稠
(5)根據口味加入糖就可以喝了
(二)薏仁美白粥
1、材料:薏仁3兩,山藥6兩,瘦豬肉2兩,水12杯,米1/2杯,鹽少許,雞粉少許
2、做法:
(1)薏仁以冷水泡2小時後瀝乾水份;山藥洗淨,削去外皮,切成大丁狀;瘦豬肉洗淨,切丁備用。
(2)取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開後轉小火,加入米及作法1的薏仁煮50分鐘,再加入作法1的山藥、瘦豬肉續煮10分鐘,最後加入調味料拌勻即可。
(三)白粥青豆玉米濃湯
1、材料:白粥三碗(一般吃飯碗),冷凍青豆半碗(一般碗),冷凍玉米粒半碗(一般碗),牛奶,現磨胡椒少許,鹽少許
2、做法:
(1)將青豆和玉米力退冰洗乾淨備用,隔夜白粥也準備好;
(2)把青豆、玉米粒、白粥、牛奶放入果汁機中打成糊;
(3)打成糊後放入鍋中用中小火煮到滾;
(4)煮時要不停攪拌不然會鍋子底部會焦,煮好後加入現磨胡椒和鹽少許;
(5)即可食用。
(四)白煮雞粥
1、材料:粳米100克,雞肉100克,鹽2克,醬油10克,味精2克,香油5克,豬油15克,小蔥3克,姜2克
2、做法:
(1)粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
(2)雞洗淨煮熟,雞肉切成片,裝入小盤內;
(3)坐鍋點火,加入雞湯燒沸;
(4)下入粳米、豬油,用旺火再次燒沸;
(5)改小火熬煮約45分鐘,至米粒開花,湯汁濃稠;
(6)加鹽調好味,即成鹹味雞粥;
(7)將雞粥盛入碗內,上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、薑末、味精,淋入香油、醬油拌勻,即可盛出食用。
關於煮白粥多久就可以喝以及怎樣做更營養的相關問題,小編今天就先介紹到這裡了,其實,在廣東,有一種傳統的特色早餐就是白粥,通常是指沒有新增任何佐料的粥,在廣式早茶中已經有很多年的歷史了,大家如果有興趣的話,不妨親自可以去品嚐一下。