鹿鞭可以怎麼做才更加營養又美味

在眾多養身壯陽補品中，鹿鞭一直都是其中的佼佼者，相比於牛鞭虎鞭，其價效比和功效都是表現不錯的。那麼你知道鹿鞭該如何製作才符合大家的胃口呢？除去它的特殊氣味，加上精心的熬製，才能讓這味養身神品發揮它的奇效。那麼快來看看它的做法吧！

鹿鞭壯陽湯

一、原料

牛鞭200克、鹿鞭2條、南,蘆.參3克、豬肘肉500克、肥母雞500克，枸杞15克、山藥200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。

二、製作過程

1、做法一

鹿鞭用溫水發透，颳去粗皮雜質，剖開，洗淨後切成3釐來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗淨，山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片，枸杞去雜質待用。

鍋內倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。

用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，南,蘆.參用武火燒開，除去浮沫，加入料酒、蔥、姜、花椒用炆火燉二個半小時，除去姜蔥，將豬時肉撈出作它用。

將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。

用碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨後倒入原湯即成。

2、做法二

1、鹿衝用溫水發透，約10～12小時，中途需換幾次溫水，颳去粗皮雜質，剖開再颳去裡面的粗皮、雜質，洗乾淨切成3釐米的段，狗腎用溫水浸泡後刷洗乾淨，漂30分鐘。山藥潤軟切成2釐米厚的片，枸杞揀淨雜質，巴戟和菟絲子一起用紗布包好。

2、母雞肉切成約長3釐米、寬1.2釐米的塊條。豬肘刷洗乾淨，鑷淨殘毛，姜、蔥洗淨泥沙待用。

3、鍋內注入清水約1500毫升，放入姜、蔥、紹酒和鹿衝段，用武火煮15分鐘，撈出鹿衝，原湯不用。此法再反覆兩次。

4、砂鍋內放入清水適量，放入豬肘、雞塊、南,蘆.參、鹿衝、狗腎上爐用武火燒開，除去泡沫，加入紹酒、大蔥、花椒，用文火燉約1.5小時，除去姜、蔥，將豬肘肉取出另作其它用途，再將山藥、枸杞子、巴戟、菟絲子、食鹽、胡椒粉、放入鍋中，改用旺火燉至山藥粑湯汁濃。

5、用湯碗一個，先撈出淮藥鋪底，上盛雞肉塊，再擺上鹿衝，隨後加入原湯即成。(湯不宜多，以平鹿衝為宜)。

三、注意事項

在吃鹿鞭壯陽湯的期間，要注意以下幾點：

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

看過鹿鞭壯陽湯的製作方法，相信你對鹿鞭的製作已經有了一定的瞭解。是的，因為鹿鞭不像其它食材一樣，其味道過於濃重，必須通過熬製才能符合大眾的口味。如果你有吃鹿鞭養身的想法，不妨按照這樣的製作方法來進行製作，希望這篇文章能夠幫到你，謝謝閱讀！